Qual é a recomendação para que eu possa fazer uma citação de uma fala no corpo do texto? A fala não foi obtida a partir de uma entrevista, mas a partir da observação de uma reunião. Respondendo... Quando os dados forem obtidos por informação verbal (apontamentos em aula, palestras, debates, reuniões, comunicação pessoal etc.), será colocada no texto, entre parênteses a expressão informação verbal, e em nota de rodapé os demais dados disponíveis.
Exemplo no texto:
A gente vem de movimento cultural desde a década de 70 [...] (Informação verbal)1.
Exemplo no rodapé:
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1 Informação fornecida por Adalto Pedreira, coordenador da Lona Cultural em março de 2018.